有時候幸福不是別人給了你什麼?有時候幸福其實是能為自己做些什麼!
寒冷冬天,我總喜歡吃些甜品暖暖身子,蜜糖地瓜便是我最愛的選擇之一,
利用清淨母語的食材,自己動手做,便能輕鬆迪做出好吃又簡單的幸福美味!
而所需準備的食材大致如下:
黃肉地瓜......2條
蔗香蜜.........150cc
薑粉............一小匙
三烤竹鹽.....一小匙
食材介紹01:可選兩條大小約握拳可掌握的黃肉地瓜!
食材介紹02:選擇紅蓋蔗香蜜來做烹調,柴燒風味濃郁的蔗香蜜更讓烹調風味俱足!
烹調步驟02:用削皮器將地刮外皮去除,留下漂亮的金黃色地瓜果肉!
烹調步驟03:燒一小鍋的開水,約略300cc即可
烹調步驟05:加入一小茶匙的薑粉到鍋子裡
(薑粉調味能讓湯品吃起來更暖和!)
烹調步驟06:加入一小茶匙的三烤竹鹽到鍋子裡。
(加入竹鹽,可讓湯品增加甜味的層次,而不會過度甜膩喔!)
烹調步驟09:黃肉地瓜放入後,繼續大火調理,直到鍋中的糖水再次煮沸!
烹調步驟10:即可將鍋爐的火,轉至小火,繼續熬煮地瓜湯!
烹調步驟11:約莫30分鐘後,地瓜湯已變得濃稠,同時可以注意地瓜邊緣呈現半透明的焦糖色!
大致就完成 蜜糖地瓜的烹飪!
烹調步驟12:可先將地瓜撈到碗中,在淋上剛剛煮地瓜的濃稠醬汁!
這就是一道香甜的幸福甜品-蜜糖地瓜!
現在冷冷的冬天,何不找個時間,也為自己及家人做上一碗蜜糖地瓜呢!!!!
看完以上的示範,歡迎也可以到清淨母語 門市,
給予我們回聵與指教!
最近 清淨母語的地瓜真地很好吃喔!
下一篇二部曲的文章,將跟大家分享烤地瓜的美味!
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