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今年的中秋節，是不是要來一點不同的月餅，
想要健康，還要吃了對身體沒有負擔、沉重感。
廣式月餅與一般糕餅的製作外皮方法截然不同。
外皮-「漿皮」採用四種材料：低筋麵粉、轉化糖漿、花生油、鹼水製成。
十多年來，清淨母語廣式月餅，所有食材幾乎來自台東的田野，
採集於田野草本做鹼水；有別於一般用碳酸鈉和碳酸鉀成份鹼水。
加入少量全營養的蔗香蜜，不會增加身體的負擔，
與清淨農場生產的檸檬熬成，所做出的轉化糖漿清新自然。
配合自然活力農耕的麥子是秋收時鳥兒們的最愛；
與融入老祖母時代淺黃透明的花生油，一點兒也不黏膩，是烘糕餅的絕配。
內餡紅豆，香濃綿密滑順的口感，豆子除了經三天催芽、再慢燜蒸熟、小火焙炒外，
完全不需外加一滴點油脂或其他食材(除了少量蔗香蜜)，食後，爽口不上火是必然的經驗。
看了這些，您感受得到那奇妙滋味嗎？今年一定別忘了來吃吃！
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