清淨母語

   
 一盤煎地瓜，
讓清淨母語的門市充滿花生油混著地瓜香的純樸風情，
有時候料理，不是為了嚐到精緻華麗的口感，
而是滿口的實在，會讓人遲遲無法忘懷!
 煎地瓜便是一道這樣簡單風味的美食料理! 

   
首先，建議可以挑選一條大小適中的清淨母語地瓜!
  
  
洗淨後，先做削皮!
   

接著用菜刀將地瓜先切成片狀!
   

然後，將片狀的地瓜再切成條狀!
   

接著可用清淨母語的花生油，做為煎地瓜的油品!
先熱完鍋後，再倒入解凍後的花生油! 
  

油鍋熱了之後，開小火，將條狀的地瓜放入，開始保持用小火煎地瓜! 
  
 
約莫10分鐘後，地瓜陸續會呈現漂亮的金黃色，表皮開始有酥脆的口感! 
  

再5分鐘，當地瓜的呈現更熟的酥脆外皮與鬆軟內餡，
大致就完成煎地瓜的步驟!
  

將煎好的地瓜放入盤中，同時可以斟酌放入佐料提味!
~~原味的煎地瓜，酥脆的口感也相當的爽口!
   
或者 可考慮加上 清淨母語的香椿醬
   
 
以及六烤竹鹽來做為香味及鹹味的口感提升!
    

依個人喜歡加入些許的香椿醬，同時伴入些許的竹鹽!
再放入烤箱，小火烤個2分鐘
 (放入烤箱的目的是讓香椿醬與竹鹽融入地瓜中，
    同時帶走一些香椿醬的水分!)  
 

兩分鐘後，從烤箱拿出薯條，就完成充滿「香椿風味的煎地瓜」
  

對於清淨母語的食材，有興趣的朋友，
歡迎來店走走，清淨母語 內湖門市